Introducció quadern nº 496

Cert és que, en moltes ocasions, hi ha com unes idees predeterminades de quasi tot: de les persones, dels territoris… I nosaltres, els valencians i les valencianes, en podem tindre una que no és altra que no valorar, quasi sempre per desconeixement, què fem i en què estem investigant i treballant.

Des de Saó, continuant la línia de tot l’any, hem volgut saber i conéixer millor la tecnologia i la ciència feta a casa nostra. Ens vam posar en contacte amb José Millet Roig i Francesc Castells Ramos per demanar-los que ens coordinaren un Quadern per a donar a conéixer el que s’hi està fent. El primer problema que es va presentar era que teníem un espai reduït per poder parlar de tot que s’està investigant. Finalment, al Quadern poden llegir uns articles molt diversos que ens poden aportar una visió panoràmica de la realitat tecnològica i científica.

El primer article el signen tres dones: Amparo Chiralt, Chelo González-Martínez i Maria Vargas, que escriuen sobre els materials biodegradables actius en l’envasament d’aliments aprofitant residus agroalimentaris. El segon article parla sobre la tecnologia per a la millora diagnòstica de la salut cardiovascular i el signen Francesc Castells Ramon i José Millet. El tercer article tracta sobre els nous materials basats en la nanociència i el signa Eugenio Coronado Miralles. El quart article el signen Vicent Puig i Pons, Pau Muñoz Benavent, Joaquín Peiró, Isabel Pérez Arjona, Gabriela Andreu Garcia i Víctor Espinosa Roselló, que escriuen sobre les tecnologies per a la sostenibilitat de la tonyina roja.

No és sinó que una mostra del que s’està fent a casa nostra. Paga la pena que ho coneguem i, més encara, ho valorem.

Quadern número 496. Novembre 2023.